瀬戸田は尾道市の中にある旧瀬戸田町のエリアです。
ここでは、様々な野菜や果物が栽培されており、食材として京阪神や首都圏にも出荷されています。
そんな瀬戸田の食材を生かしたカフェが地元にも多くあります。
今回は、瀬戸田のカフェでどのような利用の仕方をされているのか、食材にフォーカスして解説していきましょう。
瀬戸田の名物！レモンは地区内のカフェでも人気の食材
日本でも初期の頃から栽培されているレモンは瀬戸田の名物です。
国産レモンの生産でも国内トップクラスのレモン栽培は、瀬戸田を代表する食材と言えます。
このような特徴を持つ瀬戸田レモンは、主にカフェでドリンクなどに利用されています。
すっぱすぎない優しい味わいの瀬戸田レモンは、ドリンクとの相性もよく、レモンスカッシュ、レモネードに利用するのも最適と言えます。
また、酸味が少ないためジュースにすることも珍しくありません。
ランチなどに出されるレモンとしてもカフェで盛んに用いられています。
揚げ物などに添えられたり、サラダに添えられたりといった使われ方をしているのも特徴です。
このほかレモンをケーキに入れたレモンケーキ、
また、ユニークなカフェでは瀬戸田レモンに衣をつけてフライにした料理を提供しているカフェもあるのでチェックしてみましょう。
でこみかんも瀬戸田のカフェで提供されている！
瀬戸田は野菜などの栽培もされており、カフェに利用されていますが、やはりレモンを中心としたシトラス類に強みを持っています。
瀬戸田でレモンと対をなすのがでこみかんです。
この、でこみかんも様々な形でカフェに利用されています。
主にジュースなどに利用されているイメージもありますが、一番人気はジェラートなどのアイス類です。
夏場はでこミカンがジェラートで提供され、多くの観光客や地元の方に愛されています。
オシャレなカフェから憩いの場の喫茶店的なお店まで様々なところでみかんを活かした料理が用いられています。